یک شرکت تحقیقاتی پیشرو با تمرکز بر تحول دیجیتال.
خوب
مشترک فعال است
در حالی که کمتر از یک هفته مانده به روز شکرگزاری، تورم همچنان به عنوان سرفصل خبرها برای افزایش قیمت مواد غذایی، هم در خواربارفروشی ها و هم در رستوران ها تبدیل می شود.
یکی از عوامل اصلی این افزایش ها هزینه نیروی کار است، جایی که تلاش شرکت ها برای یافتن و حفظ کارکنان تأثیرات موجی از مزرعه به میز دارد.
مشکلات زنجیره تامین جهانی به طور ذاتی با مسائل نیروی کار مرتبط است، اما زنجیره تامین غذای ایالات متحده با کمبود نیروی کار خاصی مواجه است که در پنج سال گذشته عمیق‌تر شده است: کارگران خارجی.
تحلیلگران JPMorgan و Grant Thornton تخمین می زنند که اگر سطوح مهاجرت ایالات متحده مسیر قبل از 2016 را حفظ می کرد، ایالات متحده امروز تقریباً 2 میلیون نفر بیشتر داشت.
اگرچه در دوران ریاست جمهوری دونالد ترامپ، مهاجرت کاهش یافت، اما نه او و نه سیاست های او به تنهایی مسئول همه این موارد نبودند. با این حال، لفاظی و فضای سیاسی آن سال ها احتمالاً به کمبود کارفرمایان در حال حاضر کمک کرده است.
با توجه به نرخ مشارکت 75 درصدی نیروی کار ساکنان خارج از کشور، این به 1.5 میلیون کارگر کمتر برای پر کردن 10 میلیون شغل باز در اقتصاد در حال حاضر منجر می شود.
بسیاری از این مشاغل آزاد در صنایع مرتبط با مواد غذایی مانند کشاورزی، فرآوری و خدمات هستند – صنایعی که سابقه تکیه بر نیروی کار مهاجر با دستمزد پایین، از جمله کارگران غیرقانونی دارند.
اکنون آن استراتژی به موقعیتی متزلزل منجر شده است.
رستوران‌ها، مانند مشاغل کشاورزی و فرآوری ، در بسیاری از موارد دستمزد کم و شرایط بدی را ارائه می‌کنند و گردش مالی بالا به این معنی است که تقریباً همیشه مشاغل در دسترس هستند.
همین صنایع در روزهای اولیه همه‌گیری به شدت تحت تأثیر COVID-19 قرار گرفتند. بسیاری از کارگران غیرقانونی، به ویژه در رستوران‌هایی که تعطیل شدند، شغل خود را از دست دادند، در حالی که آن‌هایی که به کار ادامه دادند در موقعیت‌های خط مقدم قرار داشتند که احتمال ابتلا به آن‌ها بیشتر بود، مانند کارخانه‌های فرآوری گوشت با شیوع گسترده مستند.
یک مطالعه وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان داد که نیمی از کارگران اجیر شده در کشاورزی محصولات زراعی از وضعیت مهاجرتی لازم برای کار قانونی در ایالات متحده برخوردار نیستند. طبق گفته ایتر، کارگران غیرقانونی حدود 10 درصد از صنعت رستوران‌داری و 40 درصد در برخی مراکز شهری را تشکیل می‌دهند که عمدتاً در نقش‌های پشت خانه متمرکز هستند.
دانیل کاستا، مدیر قانون مهاجرت و تحقیقات سیاست در مؤسسه سیاست اقتصادی، به اینسایدر گفت که مهاجران بدون مجوز معمولاً این مشاغل را انتخاب می کنند زیرا آنها کمترین گزینه را دارند.
کاستا گفت، این کارگران برای کارفرمایانی که مایلند ریسک اقدامات قانونی احتمالی را بپذیرند، جذاب هستند، زیرا کارگران غیرمجاز "عملاً هیچ حقوق کاری در عمل ندارند." به دلیل عواقبی که ممکن است با آن مواجه شوند، بعید به نظر می‌رسد که کارفرمایان خود را به دلیل شرایط بد محل کار و حقوق – یا حتی اقدامات غیرقانونی – گزارش کنند.
طبق مطالعه‌ای در دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو، آشپزهای خط شغلی بودند که بیشترین خطر مرگ بر اثر کووید-19 را داشتند و پس از آن اپراتورهای ماشین‌آلات، کارگران کشاورزی و کارگران ساختمانی قرار داشتند.
ناتان دلار، محقق دکترا در دانشگاه کارولینای شمالی که بر روی کارگران کشاورزی مطالعه می کند، می گوید: «اینها مشاغل خشن و کثیف هستند که از نظر فیزیکی خطرناک و اغلب تحقیرکننده هستند.
علاوه بر مهاجرت کمتر به ایالات متحده، دلار توضیح داد که چالش های شغلی مشاغل کشاورزی نیز در حال تشدید است زیرا کارگران متولد خارج از فرصت های بهتری مانند کارآفرینی استفاده می کنند.
در همین حال، کارگران رستوران‌ها برای دستمزد و شرایط بهتر در صنعت انبارداری و لجستیک، این مشاغل را ترک می‌کنند.
دلار می‌گوید با کاهش تعداد نیروی کار متولد خارج و فرصت‌های رو به رشد در صنایع دیگر، کارگران مهاجر کمتر مایل به کار در شرایط تحقیرآمیز یا خطرناک با دستمزد کم هستند.
او گفت: "شما شاهد شکل گیری یک جنبش کارگری جدید هستید و فکر می کنم احتمالاً به همین دلیل است که مردم حاضر نیستند برای این دستمزدهای پایین کار کنند."
برای شما
برای شما

source

توسط perfectmoment