یک شرکت تحقیقاتی پیشرو با تمرکز بر تحول دیجیتال.
خوب
مشترک فعال است
ممکن است امسال روز شکرگزاری کمی متفاوت به نظر برسد زیرا ایالات متحده با بحران زنجیره تامین دست و پنجه نرم می کند.
کارشناسان به مصرف کنندگان در مورد افزایش قیمت ها ، کالاهای اساسی تعطیلات که در انبار کم هستند و تاخیر در حمل و نقل برای تزئین میز در لحظه آخر هشدار می دهند. با این حال، کسانی که این سنت آمریکایی را جشن می‌گیرند، همچنان می‌توانند سپاسگزار باشند، زیرا راه‌هایی وجود دارد که می‌توانید از اسکله قایق آب‌گیری شما در زمان جشن بر روی میزتان مطمئن شوید.
در حالی که ممکن است بوقلمون تعطیلات با اندازه مناسب برای میز شما در سوپرمارکت موجود نباشد، تولیدکنندگان در این فصل تعطیلات کمبود پرندگان را پیش بینی نمی کنند.
کریستا لوپن، مدیر روابط عمومی در باتربال، قبلاً به اینسایدر گفت: «به دلیل نگرانی‌های COVID مربوط به نوع دلتا، ما می‌بینیم که 1/3 مصرف‌کنندگان تجمع کوچک‌تری را در نظر می‌گیرند و بنابراین انتظار داریم تقاضا مشابه سال گذشته باشد. اگر یک بوقلمون با سایز خاصی وجود دارد که می‌خواهید، بهترین کار این است که زودتر خرید کنید تا مطمئن شوید که می‌توانید آن را پیدا کنید.»
بر اساس گزارش اخیر USDA، قیمت هر پوند بوقلمون در ایالات متحده به دلیل کاهش انتظارات تولید افزایش یافته است. سال گذشته، زمانی که خانواده ها و دوستان به دلیل همه گیری ویروس کرونا، تجمعات تعطیلات خود را کاهش دادند، بوقلمون های کوچکتر به طور فزاینده ای محبوب شدند و باعث کمبود پرندگان زیر 16 پوند شدند.
کارشناسان همین روند را در روزهای شکرگزاری و کریسمس امسال پیش‌بینی می‌کنند، با تقاضای بالاتر برای بوقلمون بین 8 تا 16 پوند و تقاضای کمتر در بوقلمون به دلیل برگزاری جشن‌های محدود به دلیل شیوع بیماری همه‌گیر .
تام هیز، مدیرعامل Ocean Spray Cranberries Inc. گفت در حالی که محصولات کرن بری پیش از روز شکرگزاری در فروشگاه ها فراوان خواهد بود، قیمت ها افزایش یافته است.
هیز که روز دوشنبه با فاکس "صبح با ماریا" صحبت کرد، توضیح داد که هزینه های شرکت در بحبوحه مشکلات زنجیره تامین مربوط به حمل و نقل و افزایش قیمت مواد خام مانند پلاستیک و آلومینیوم افزایش یافته است.
این شرکت در بیانیه ای به اینسایدر گفت: «Ocean Spray با چالش های زنجیره تامین مختلفی از جمله مواد، حمل و نقل و عوامل دیگر مواجه شده است. "در حالی که ما تأثیرات قابل توجهی را پیش بینی نمی کنیم، مصرف کنندگان ممکن است برخی از مشکلات در دسترس بودن را گاهی اوقات تجربه کنند."
هیز گفت که Ocean Spray در حال حاضر با کمبود غواص برای انتقال آب کرن بری محبوب، کرن بری خشک و سس اصلی کرن بری قبل از تعطیلات شکرگزاری مواجه است. به گفته انجمن حمل و نقل آمریکا، در حال حاضر، ایالات متحده با کمبود حدود 80000 راننده کامیون مواجه است.
هیز در این نمایش گفت: «این یک محیط سخت در همه جا است، بنابراین هزینه ها برای سس کرن بری و کرن بری افزایش می یابد.
طبق گزارش USDA ، قیمت کدو تنبل نیز مانند محصولات کرن بری، امسال نسبت به سال گذشته افزایش یافته است. با این حال، کارشناسان کمبود کدو تنبل و کیک کدو تنبل را برای شام تعطیلات پیش بینی نمی کنند. کریستین میچل، مدیر برند لیبی، به وب‌سایت غذایی معروف The Spruce Eats گفت، در حالی که محصولات کدو تنبل لیبی در سال گذشته به دلیل تأخیر در برداشت آب و هوا با کمبود محصولات کنسرو مواجه شد ، این اتفاق برای این فصل پیش‌بینی نمی‌شود.
برای میزبانان روز شکرگزاری و سرآشپزهایی که می خواهند از مشکلات احتمالی زنجیره تامین در قفسه فروشگاه خود چشم پوشی کنند، جایگزین هایی وجود دارد.
رستوران‌های محلی به شدت تحت تأثیر همه‌گیری قرار گرفته‌اند ، و برون‌سپاری بخشی از شام شکرگزاری (یا کل آن) راهی عالی برای نشان دادن حمایت شماست. رستوران‌ها و نانوایی‌ها ماه‌هاست که برای تعطیلات آماده می‌شوند، منوهایی ایجاد می‌کنند و سفارش‌های بیرون‌بر را برای کسانی که ترجیح می‌دهند آشپزی نکنند، ساده‌تر می‌کنند، گزینه‌هایی که با شیوع همه‌گیری رایج شده‌اند.
حتی رستوران‌های زنجیره‌ای مانند Denny's و Cracker Barrel در روز شکرگزاری باز هستند و معمولاً غذاهای ویژه تعطیلات را سرو می‌کنند. فروشگاه‌های مواد غذایی مانند Whole Foods و Publix گزینه‌های تعطیلات را ارائه می‌کنند که می‌توانند تا ۱۲ نفر را سرو کنند و از قبل رزرو کرده و در فروشگاه تحویل بگیرند تا دوباره گرم شوند و در خانه سرو شوند و تهیه غذا را آسان‌تر از همیشه می‌کنند.
برای شما
برای شما

source

توسط perfectmoment